中國山核桃主產(chǎn)于浙、皖交界的天目山區(qū)。臨安是中國山核桃主要產(chǎn)地，山核桃的栽培利用已有500多年歷史，其產(chǎn)出的核桃品質(zhì)優(yōu)，產(chǎn)量高，以粒圓殼薄、果仁飽滿、香脆可口的優(yōu)良品質(zhì)享譽(yù)海內(nèi)外。