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白羽烏骨雞是產(chǎn)自浙江省江山市烏的良種烏骨雞，這種雞全身潔白，只有嘴巴、舌頭、腳掌呈現(xiàn)出烏色。白羽烏骨雞含有極高的營養(yǎng)價值，食用后對人體有很多好處，它的肉質(zhì)很鮮美，當(dāng)?shù)厝艘话阆矚g用它燉湯。
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