靈寶線椒是一種奇特的辣椒品種，屬于辣椒科植物。它主要生長在中國的河南省靈寶市一帶，故而得名。靈寶線椒的特點是果皮細嫩、皮薄、果肉鮮嫩多汁，辣味十足。它的形狀修長，常見長約10-15厘米，直徑約1厘米，外觀呈鮮亮的紅色。