孝感的黃酥餅是漢族名點,起酥而不脫落,面皮和內心都起酥,酥心焦脆,酥面而焦黃,酥不沾牙等特點，為古法甜點。其主要用料是面粉、雪里蕻干菜、豬肥膘肉。再加以芝麻,菜籽油,飴糖,精鹽,堿水,酵面等等配料制作而成，這道甜點有著一個神奇的吃法：黃酥餅包油條吃。