產(chǎn)自于河南省周口市項城市境內(nèi)的潘莊紅薯因產(chǎn)量高、出粉率高、經(jīng)濟效益好，現(xiàn)如今已成為了當(dāng)?shù)氐闹匾?jīng)濟農(nóng)物之一。潘莊紅薯吃起來口感綿軟，柔和細膩，現(xiàn)如今已成為了當(dāng)?shù)氐囊环N特色農(nóng)產(chǎn)品。