国产一区网址,亚洲国产精品成人综合久久久久久久,国产欧洲色婷婷久久99精品91,精品亚洲午夜久久久久91,91精品国产91久久久久福利,99热福利,97导航

江蘇十大名菜排行榜

江蘇十大名菜排行榜

笑面人生的頭像
排行榜123
更新時(shí)間:2022-09-22 13:34:07·7.15K投票次·瀏覽:1000
生成海報(bào)
排行榜123網(wǎng)用戶列舉了江蘇十大名菜排行榜,為您推薦了江蘇最出名的特色菜排名榜,其中包括軟兜長(zhǎng)魚、大煮干絲、鹽水鴨、蟹粉獅子頭等。告訴您江蘇有哪些特色菜品,江蘇十大經(jīng)典名菜排名均為用戶票選,供您參考。

江蘇十大名菜排行榜

大煮干絲
分類:淮揚(yáng)菜系
產(chǎn)地:江蘇省
推薦理由:大煮干絲,又稱雞汁煮干絲,雞火煮干絲,是江蘇省的一道經(jīng)典名菜,屬淮揚(yáng)菜系。大煮干絲的前身是九絲湯。相傳相傳清代乾隆皇帝下江南,一次來(lái)到揚(yáng)州,地方官員為了取悅皇帝,特將本地酒樓的烹飪高手重金聘請(qǐng)來(lái),專門為乾隆烹制菜肴。其中有一道菜名叫九絲湯,是用豆腐干和雞絲等燴煮而成,因?yàn)槎垢汕械脴O細(xì),經(jīng)過(guò)雞湯燴煮,匯入了各種鮮味,食之軟糯可口,別有一番滋味。乾隆吃過(guò)大為滿意,后來(lái)?yè)P(yáng)州廚師與時(shí)俱進(jìn),把這九絲湯進(jìn)化成了當(dāng)今的大煮干絲。這道菜成菜后色澤艷麗,干絲潔白綿軟,配菜香嫩鮮美,深受食客的喜愛。【展開】
支持
773人次已投票
查看詳情 ?
無(wú)錫醬排骨
分類:蘇菜系
產(chǎn)地:江蘇無(wú)錫
推薦理由:無(wú)錫醬排骨是江蘇省的一道傳統(tǒng)美食。,屬于蘇菜的一種。無(wú)錫醬排骨不僅歷史悠久,它的制作材料和制作方法也特別講究。不僅它的色澤醬紅,美麗好看,而且肉質(zhì)酥脆,汁濃味鮮,排骨中發(fā)出濃濃的香味,引人胃口打開,吃在嘴里咸中帶甜,完全體現(xiàn)了無(wú)錫名菜的濃郁風(fēng)味。它曾被《舌尖上的中國(guó)》選中介紹,從此,名聲大噪,后又被選為江蘇十大經(jīng)典名菜。【展開】
支持
735人次已投票
查看詳情 ?
南京鹽水鴨
分類:金陵菜
產(chǎn)地:江蘇
推薦理由:鹽水鴨是南京的一道特色小吃,屬金陵菜,是金陵菜的代表之一,主要是用鹵制的方法做成的鴨子,南京的鹽水鴨以清淡口味著稱,這道菜做法簡(jiǎn)單,但工藝十分考究,用最簡(jiǎn)單的方法烹制出百年經(jīng)典。其色奶白潤(rùn)透,其肉爽口彈牙,聞之暗香涌動(dòng),下酒下飯都是十分好的選擇,也是南京的一大特色。該道菜在2018年的時(shí)候被選為江蘇的十大經(jīng)典名菜。【展開】
支持
732人次已投票
查看詳情 ?
盱眙十三香龍蝦
分類:江蘇美食
推薦理由:盱眙龍蝦是采用江蘇洪澤湖的龍蝦制作而成的菜肴。盱眙龍蝦,味道獨(dú)特,具有麻、辣、鮮、香的特點(diǎn),作為一種大眾化、平民化的食品,余香不絕,回味無(wú)窮,屢食不厭,因而有相當(dāng)強(qiáng)的市場(chǎng)占有率。因盱眙龍蝦集麻、辣、香于一體,頗受廣大食客追捧和喜愛,這道菜除了獨(dú)特口感外,還具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,小龍蝦含有豐富的脂溶性維生素,維生素A、維生素C、維生素D,對(duì)人體健康有益,但要注意的是,烹飪小龍蝦一定要高溫煮透,這樣才能確保殺死龍蝦體內(nèi)的細(xì)菌和寄生蟲,不會(huì)損傷身體。【展開】
支持
724人次已投票
查看詳情 ?
紅燒河豚
分類:淮揚(yáng)菜
產(chǎn)地:江蘇省
推薦理由:紅燒河豚是江蘇省特色名菜。這道菜做法并不復(fù)雜,先將河鲀?cè)讱?,清洗干凈,用清水?0分鐘,后將鍋燒熱,放入豆油,蔥姜爆香,放入河鲀加少量白酒,倒入高湯,大火燒開5分鐘加入竹筍。改用文火燒30分鐘。待河鲀酥爛,盛入盤中,改用武火收汁即可。成菜后滿香四溢,味道鮮美,肉質(zhì)鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,這道菜的食材中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)人體有益。因其獨(dú)特口感,廣被當(dāng)?shù)厥晨拖矏邸?a class="view-more">【展開】
支持
720人次已投票
查看詳情 ?
松鼠鱖魚
分類:蘇幫菜
產(chǎn)地:江蘇省蘇州市
推薦理由:松鼠鱖魚,又名松鼠桂魚,是一道江蘇地區(qū)的傳統(tǒng)有名的菜肴,是蘇幫菜中的代表作品,因其外形炸的酥脆很像松鼠所愛吃的松果,而被稱作松鼠鱖魚,主要用來(lái)制作這道菜的主材是鱖魚,鱖魚的肉很有營(yíng)養(yǎng),在經(jīng)過(guò)烹調(diào)后,吃起來(lái)入口即化,做起來(lái)炸的時(shí)候時(shí)間不已太久,金黃色為最佳。最后端上來(lái),冒著熱騰騰的香氣,真是讓人垂涎欲滴。【展開】
支持
716人次已投票
查看詳情 ?
水晶肴蹄
分類:蘇菜
產(chǎn)地:江蘇鎮(zhèn)江
推薦理由:水晶肴肉又名水晶肴蹄、鎮(zhèn)江肴肉,是江蘇省鎮(zhèn)江市的一種傳統(tǒng)特色名菜,屬于蘇菜系。這道菜歷史悠久,相傳數(shù)百年前,鎮(zhèn)江有一家小酒店的店主,買回四只豬蹄用鹽腌制,誤把家人買的一包硝當(dāng)作鹽腌了豬蹄,直到三天后家人才發(fā)覺,連忙揭開腌罐一看,不但肉質(zhì)未變,而腌得蹄肉硬結(jié)而香,色澤紅潤(rùn),蹄皮色白。為了去除硝的味道,一連用清水浸泡了多次,再經(jīng)開水鍋中焯水后撈出。接著,又往鍋中加蔥、姜、花椒等用高溫燜煮,煮半個(gè)時(shí)辰后,出現(xiàn)了一股異常的香味,入口一嘗,滋味鮮美,毫無(wú)異味,后用此方法制作硝肉,聞名于市,后因硝、肴讀音相近,遂改稱水晶肴肉。這道菜肉質(zhì)鮮紅,皮白光潔晶瑩,鹵凍透明,質(zhì)地醇酥,油潤(rùn)不膩,滋味鮮香,是蘇南地區(qū)傳統(tǒng)的風(fēng)味名肴。【展開】
支持
707人次已投票
查看詳情 ?
天目湖砂鍋魚頭
分類:常州菜
產(chǎn)地:江蘇省天目湖
推薦理由:天目湖砂鍋魚頭是江蘇省天目湖地區(qū)的傳統(tǒng)名菜。天目湖砂鍋魚頭肉厚實(shí),油多,煮的湯濃。以前水庫(kù)職工把鳙魚捕上來(lái),主人常將肉不多的魚頭斬下扔掉。水庫(kù)的老書記徐玉根覺得可惜,就將魚頭撿了回來(lái),放在鍋里煮湯喝。經(jīng)過(guò)二三年的反復(fù)摸索,煨出的魚頭,味兒越來(lái)越鮮美,湯濃如乳,香氣撲鼻。從此就有了沙河煨魚頭這道菜。1975年4月,水庫(kù)食堂當(dāng)炊事員的朱順才,進(jìn)一步摸索總結(jié),終于制作出砂鍋煨魚頭這道菜,引得八方來(lái)客交口贊譽(yù)。這道菜鮮而不腥,肥而不膩,入口即化,魚頭具有營(yíng)養(yǎng)高、口味好,對(duì)降低血脂、健腦及延緩衰老有益。【展開】
支持
697人次已投票
查看詳情 ?
蟹粉獅子頭
分類:淮揚(yáng)菜
產(chǎn)地:江蘇揚(yáng)州
推薦理由:蟹粉獅子頭是江蘇揚(yáng)州地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜,屬于淮揚(yáng)菜系。據(jù)傳,此菜始于隋朝。當(dāng)年,隋煬帝楊廣來(lái)到揚(yáng)州,喚來(lái)御廚,讓他們以揚(yáng)州名景為題,做出幾道菜來(lái),御廚們做出了松鼠鱖魚、金錢蝦餅和葵花斬肉這三道菜。到了唐代,一天,郇國(guó)公韋陟宴客,府中的名廚也做了揚(yáng)州的這幾道名菜。將葵花斬肉改為獅子頭。從此揚(yáng)州獅子頭就流傳鎮(zhèn)江、揚(yáng)州地區(qū),成為淮揚(yáng)名菜。這道菜原料是蟹肉和用豬肉斬成細(xì)末做成的肉丸,造型大而圓,狀似獅子頭,口感松軟,肥而不膩,營(yíng)養(yǎng)豐富。具有清熱爽神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。【展開】
支持
676人次已投票
查看詳情 ?
軟兜長(zhǎng)魚
分類:蘇菜系-淮揚(yáng)菜
產(chǎn)地:淮安區(qū)車橋鎮(zhèn)
推薦理由:軟兜長(zhǎng)魚又稱軟兜鱔魚,是江蘇省的一道傳統(tǒng)名菜,屬于淮揚(yáng)菜。軟兜長(zhǎng)魚是淮安、鹽城、阜寧等地名菜,史載清光緒十年,兩江總督左宗棠視察云梯關(guān)淮河水患,駐淮安府,淮安知府特地從車橋請(qǐng)廚師做了一道軟兜長(zhǎng)魚供左大人品嘗。在左宗棠的推薦下,軟兜長(zhǎng)魚作為淮安府的貢品之一進(jìn)京恭賀慈禧七十大壽。此菜選用端午前后的筆桿粗的小長(zhǎng)魚,精心烹制。這道菜制作工藝并不復(fù)雜,值得注意的是將活長(zhǎng)魚下入沸水鍋后,要立即蓋緊鍋蓋,以防長(zhǎng)魚竄出。成菜后脊背烏光爍亮,軟嫩異常,清鮮爽口,蒜香濃郁。軟兜長(zhǎng)魚還具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血固脫、溫陽(yáng)益脾、滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等功效,可適用產(chǎn)后瘦弱、婦女勞傷等多種癥狀。【展開】
支持
669人次已投票
查看詳情 ?
標(biāo)簽: 江蘇名菜
收藏 舉報(bào)
排名規(guī)則:《江蘇十大名菜排行榜-大煮干絲上榜(鹽水鴨不容錯(cuò)過(guò))》根據(jù)每個(gè)卡片的搜索指數(shù)、人氣投票進(jìn)行排序,使用大數(shù)據(jù)排序,排名公正客觀!。
江蘇名菜相關(guān)榜單
最近更新
  • 自貢十大名菜排行榜

    導(dǎo)語(yǔ): 中華美食文化是中華文化的重要組成部分,具有重要的意義,一些名菜甚至在某種意義上能夠代表一些地方。我國(guó)有不少地方擁有許多名菜,其中自貢的名菜就頗具特色,那么自貢最知名的名菜有哪些呢?排行榜123網(wǎng)通過(guò)查詢各大網(wǎng)

    2024-05-31
  • 蘇菜十大宴席名菜排行榜

    導(dǎo)語(yǔ):中國(guó)八大菜系之一的蘇菜起源于二千多年前,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),風(fēng)格獨(dú)特,在發(fā)展過(guò)程中,自成一派,由金陵菜、淮揚(yáng)菜、蘇錫菜、徐海菜等地方菜組成,自古以來(lái)就憑借清淡、淡雅、精致、咸鮮并重、造型美觀而著稱,那么你知道蘇菜

    2024-05-08
  • 西北菜十大名菜排行榜

    導(dǎo)語(yǔ):西北菜是主要流行于甘肅、寧夏、青海、新疆等地區(qū)的特色菜系,其味道獨(dú)特,以羊肉和山珍野味為主料,憑借麻辣味濃郁和口感豐富著稱,西北菜不僅體現(xiàn)了特色的飲食文化,而且還具有深厚的文化底蘊(yùn),吸引了很多美食愛好者

    2024-05-08
  • 長(zhǎng)沙十大名菜排行榜

    導(dǎo)語(yǔ):長(zhǎng)沙市湘菜的主要發(fā)源地之一,擁有豐富多彩的美食文化,這里的美食自古以來(lái)就憑借麻辣口感著稱,作為吃貨天堂,在這里可以品嘗到各種各樣的美食,不僅種類豐富,而且極具地方特色,很受歡迎,排行榜123網(wǎng)查詢了相關(guān)資料

    2024-05-08
  • 東北菜十大經(jīng)典名菜排行榜

    導(dǎo)語(yǔ):東北菜歷來(lái)就憑借獨(dú)特的風(fēng)味以及深厚的文化底蘊(yùn),從而備受歡迎,作為中國(guó)美食文化的重要組成部分,其一直具有很高的知名度,東北菜不僅分量大,口味重,而且味道鮮美,十分的受歡迎,排行榜123網(wǎng)通過(guò)各大網(wǎng)站,統(tǒng)計(jì)了東

    2024-05-08
  • 跟名人有關(guān)的十大名菜盤點(diǎn)排行榜

    導(dǎo)語(yǔ):中國(guó)美食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),具有深厚的文化底蘊(yùn),豐富的民族食俗和獨(dú)特的烹飪技藝,很多美食在發(fā)展過(guò)程中,也具有很多傳說(shuō),其中有不少與歷史名人有關(guān),遺留至今,依舊享有很高的知名度,得到了廣大食客的青睞,排行榜123網(wǎng)

    2024-05-08
  • 最吉祥的10道過(guò)年名菜排行榜

    導(dǎo)語(yǔ):春節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日,也是一年之中最為盛大的節(jié)日,年夜飯作為中國(guó)文化中最重要的團(tuán)圓飯,承載著中國(guó)人對(duì)家的情結(jié),象征著團(tuán)圓和闔家歡樂,不僅內(nèi)容豐富,而且講究很多寓意,很多美食憑借吉祥的寓意,成為了年夜飯上

    2024-05-08
  • 遵義十大名菜排行榜

    導(dǎo)語(yǔ):遵義是地處于中國(guó)西南,貴州北部的一個(gè)城市,作為國(guó)家歷史文化名城,這里的美食文化享有盛譽(yù),從古至今,遺留了很多的特色名菜,極具當(dāng)?shù)靥厣?,吸引了四面八方的游客,那么遵義好吃的菜有哪些?貴州遵義特色菜有哪些?

    2024-05-08
  • 10月必吃的十大蔬菜排行榜

    導(dǎo)語(yǔ):俗話說(shuō)金秋十月,在這個(gè)季節(jié)里,我們迎來(lái)了豐收,也擁有豐富又美味的蔬菜,人們也能夠大展廚藝,排行榜123網(wǎng)查詢各大平臺(tái),整理出10月必吃的十大蔬菜,其中秋葵有著植物黃金的美稱,營(yíng)養(yǎng)豐富,也是如今的網(wǎng)紅蔬菜,排行榜

    2024-04-26
  • 韓國(guó)十大頂級(jí)美食排行榜

    導(dǎo)語(yǔ):韓國(guó)是一個(gè)擁有諸多美食的國(guó)家,憑借其豐富的口味、獨(dú)特的風(fēng)格和多樣的食材而聞名于世,得到了廣大消費(fèi)者的青睞,那么韓國(guó)著名美食有哪些?韓國(guó)名吃有哪些?排行榜123網(wǎng)為大家介紹韓國(guó)美食排行榜前十名。

    2023-10-23
留下您的寶貴意見
鄂托克前旗| 张家界市| 逊克县| 剑川县| 西林县| 西青区| 萝北县| 遂宁市| 务川| 福海县| 东辽县| 岳阳县| 靖远县| 北辰区| 马公市| 晋宁县| 上犹县| 香港 | 深水埗区| 海门市| 南开区| 仪陇县| 繁昌县| 股票| 大理市| 吴川市| 高雄市| 建平县| 定边县| 灵丘县| 兴安县| 德兴市| 乐至县| 隆林| 和平区| 汕尾市| 江油市| 临夏市| 平谷区| 阿图什市| 磐石市|