提到山西，你最先想到的是什么呢?煤炭還是老陳醋呢?山西是一個(gè)歷史悠久的省份，省內(nèi)的美食也是多種多樣的，可謂面食甲天下，今天就一起來(lái)看看山西美食十大名小吃是哪些吧。看看你都吃過(guò)哪些呢?
山西美食十大名小吃
1. 剔尖
2. 揪片
3. 聞喜煮餅
4. 孟封餅
5. 太谷餅
6. 定襄蒸肉
7. 油茶
8. 羊雜割
9. 太原老豆腐
10. 刀削面
1. 剔尖
推薦指數(shù)：四顆星
剔尖實(shí)際上是面食，制作方法別致，面條筋道爽口，配上醬料以及大肉塊兒，再配以調(diào)味佐料，味道十分可口。
2. 揪片
推薦指數(shù)：四顆星
揪片的做法就是用手往面團(tuán)下揪出的面片，以往有部分山西人在婚嫁時(shí)，男女雙方在啟程前是要吃此面的，食用片數(shù)以婚嫁年齡為準(zhǔn)，配上調(diào)料口感爽滑又勁道。
3. 聞喜煮餅
推薦指數(shù)：五顆星
該小吃的主要原料為面粉、蜂蜜、紅白糖等。外面裹上芝麻，揉成團(tuán)，餅餡里面會(huì)有兩種顏色，還可以拉出細(xì)絲，味道香甜，不黏不膩。
4. 孟封餅
推薦指數(shù)：四顆星
孟封餅別名“鍋塊”將面團(tuán)揉好后，加白糖植物油、白芝麻等，放入烤爐中烘烤，外表酥脆，層次分明，香甜可口。
5. 太谷餅
推薦指數(shù)：四顆星
太谷餅生產(chǎn)歷史悠久，有“糕點(diǎn)之王”的美稱(chēng)，以香、酥、綿、軟四大特點(diǎn)而聞名。外表形似桃酥，食之甜而不膩、酥脆可口，味美鮮香。
6. 定襄蒸肉
推薦指數(shù)：四顆星
相傳定襄蒸肉是當(dāng)?shù)卦米鬟M(jìn)貢的宮廷食品，食材主要以精瘦豬肉為主，加上淀粉、植物油及其他調(diào)味品制成。味道鮮美，肉質(zhì)滑嫩。
7. 油茶
推薦指數(shù)：四顆星
油茶是山西比較常見(jiàn)的湯食之一，將面粉炒熟后加上芝麻茴香等，配料有饃和餅之類(lèi)的干食，喝的時(shí)候可加鹽或者糖，既有營(yíng)養(yǎng)，又美味可口。
8. 羊雜割
推薦指數(shù)：五顆星
羊雜包括羊心、肝、腸、血、肺等，將這些全部洗凈，煮熟后切碎、配上各種作料，加上肉湯以及粉條一起食用。味道鮮美，十分可口。
9. 太原老豆腐
推薦指數(shù)：三顆星
這種老豆腐嫩而不松，可以直接單喝，也可以選擇加上湯一起食用，而這種粉湯是用面勾芡而成的，里面煮有粉條和海帶絲等，風(fēng)味獨(dú)特。
10. 刀削面
推薦指數(shù)：五顆星
刀削面是山西比較有代表性的美食之一。它同樣也是中國(guó)最受歡迎的面食 之一，將面粉揉成團(tuán)后，再拿弧形刀，將面一片一片地削到開(kāi)水鍋內(nèi)，刀削面一般都是中厚邊薄，配上湯汁，十分有勁道。
