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食品科學(xué)與工程

食品科學(xué)與工程

食品科學(xué)與工程主要研究化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)等方面的基本知識和技能,在食品領(lǐng)域內(nèi)進行食品生產(chǎn)技術(shù)管理、產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計、品質(zhì)控制、科學(xué)研究等。例如:酸奶發(fā)酵工藝的設(shè)計,罐頭類食品的加工、生產(chǎn),食品營養(yǎng)物質(zhì)的研究,食品質(zhì)量的監(jiān)督和檢測等。

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食品科學(xué)與工程指數(shù)信息
  • 分類:工學(xué)->食品科學(xué)與工程類
  • 學(xué)歷:本科
  • 專業(yè)代碼:082701
  • 修業(yè)年限:四年
  • 學(xué)位:工學(xué)學(xué)士,農(nóng)學(xué)學(xué)士
  • 熱度:29850
  • 就業(yè)率:86.00%
  • 男生比例:38.00%
  • 女生比例:62.00%
  • 文科比例:0.00%
  • 理科比例:0.00%
  • 食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)什么:《食品工程原理》、《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)》、《食品添加劑》、《食品微生物學(xué)》、《食品質(zhì)量與安全》、《食品發(fā)酵工程》、《食品發(fā)酵工藝學(xué)》、《食品工藝設(shè)計》、《果蔬產(chǎn)品工藝學(xué)》、《食品工廠機械與設(shè)備》 部分高校按以下專業(yè)方向培養(yǎng):生物、海洋食品、營養(yǎng)與養(yǎng)生、食品衛(wèi)生與檢驗、蜂學(xué)及蜂產(chǎn)品加工。
  • 食品科學(xué)與工程專業(yè)就業(yè)方向:食品類企業(yè):食品工程設(shè)計、產(chǎn)品開發(fā)、食品加工、質(zhì)量檢測、品質(zhì)控制、技術(shù)監(jiān)督、食品營養(yǎng)研究; 政府、事業(yè)類單位:食品檢測、技術(shù)監(jiān)督、執(zhí)法管理。
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