酒泉洋蔥，甘肅省酒泉市肅州區(qū)特產(chǎn)。酒泉市太陽輻射強(qiáng)，日照充足，冬冷夏涼，晝夜溫差大，無霜期短，降水少，氣候干燥，適合培育優(yōu)質(zhì)洋蔥。酒泉洋蔥外形美觀（近似于球形）、單心率極高、味濃、質(zhì)嫩、緊實，干物質(zhì)含量高，品質(zhì)、色澤、風(fēng)味明顯優(yōu)于其它洋蔥產(chǎn)區(qū)，因而受到國內(nèi)外客商的青睞。