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琵琶肉
琵琶肉
琵琶肉是香格里拉一種用傳統(tǒng)腌制方法制作而成的肉品,主要是選用本地藏香豬屠宰后將其內(nèi)臟和骨頭取出,保留完整軀體,加上各種調(diào)味品佐料,然后將其開口縫合,最后用石板或木板壓上晾干的美食,因?yàn)樾嗡婆茫虼说妹?,以肉色透明,色鮮味香,風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn),成為了當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族不可缺少的傳統(tǒng)美食。
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琵琶肉
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產(chǎn)地:
香格里拉
琵琶肉
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