肅南牦牛是一種生活在中國甘肅省肅南縣一帶高原地區(qū)的特種畜牧品種。它們一般體形較小、耳短尾短、體毛厚且長，毛色主要為黑色或灰色，有些個體也帶有白色斑點。由于其肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，肅南牦牛也是當(dāng)?shù)厝藗兊闹匾称穪碓?，同時也是重要的畜牧業(yè)經(jīng)濟來源之一。