妙府老酒是一種以山東特產妙府陳釀為原料釀制而成的傳統(tǒng)老酒。妙府陳釀是山東省境內獨有的一種發(fā)酵酒，發(fā)展歷史悠久，可追溯到清朝乾隆年間。妙府老酒酒體呈黃褐色，酒香濃郁，口感順滑。其獨特的釀造工藝包含原料的選用、糖化發(fā)酵、糟化發(fā)酵、蒸餾等步驟。