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興化米粉

興化米粉

興化米粉,莆田特產。興化米粉歷史悠久,產地以莆田縣黃石鎮(zhèn)西洪和清江兩村為主,下埭、西利、惠上、惠下和渠橋鄉(xiāng)樟林、洋埕等村次之。米粉以上等黃尖米制作最好,制作須經過9道工序。正宗興化米粉的特點,煮炒易熟、細至1毫米、久煮易碎、色澤微黃、飲食便利,獨具一種風味,深受消費者喜愛。

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興化米粉指數信息
  • 產地:莆田市
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