隴州核桃，陜西省寶雞市隴縣特產(chǎn)。隴縣屬暖溫帶大陸性季風氣候區(qū)。四季分明，光照充足，晝夜溫差大，利于干核桃物質(zhì)積累。隴州核桃果實圓形或橢圓形，外殼自然黃白色，殼面潔凈，皮薄膈膜少且薄。果仁飽滿，顏色黃白或深黃色，油香，澀味淡，營養(yǎng)豐富，多吃對身體有益處，深受消費者喜愛和歡迎。