金井毛尖是湖北十大名茶之一，金井毛尖來源已久，早在清咸豐、同治年間就有存在，金井毛尖采于只施有機肥料的優(yōu)良茶樹品種，采用適溫提毫工藝，使之保持色澤綠、湯色綠、葉底綠的“三綠”品質，外形條索纖細、勻整，卷曲似螺，白毫顯露，色澤銀綠，光潔滑潤，且金井毛尖富含微量元素，堪稱茶中上品，從而很受市場消費者的歡迎。