毛雞蛋
毛雞蛋是指產(chǎn)自河南省的一種特色農(nóng)產(chǎn)品，其特點(diǎn)是毛茸茸的雞蛋殼。這種毛雞蛋通常是由河南黑臉琵琶雞所產(chǎn)，這種雞品種生長在河南的自然環(huán)境中，經(jīng)過特殊飼養(yǎng)方式和自然孵化，所產(chǎn)的蛋殼上會(huì)長出細(xì)細(xì)的小毛。這些小毛是由于雞體內(nèi)分泌激素的作用，使得雞蛋殼表面產(chǎn)生毛細(xì)胞增生而形成的。毛雞蛋口感細(xì)膩鮮美，營養(yǎng)價(jià)值也較高，富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。其獨(dú)特的外觀也使得它成為市場(chǎng)上的一種特色產(chǎn)品，備受消費(fèi)者喜愛。河南毛雞蛋在當(dāng)?shù)匾渤１挥脕碇谱鞲鞣N傳統(tǒng)美食，如煎蛋、炒雞蛋等。
