鮮花餅是一道以面粉、玫瑰，玉蘭、菊花等為主要原料的小吃，是一款以云南特有的酥餅，是云南經(jīng)典點心代表。據(jù)史料記載，鮮花餅早在300多年的清代由一位制餅師傅創(chuàng)造，由于鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩、養(yǎng)顏美容的特點，而廣為流傳，從西南的昆明到北方的天津均有所見。鮮花餅外衣綿軟，一咬即開，就可以品嘗到里面清甜的餡料了，鮮花餅除了能嘗到鮮花的甜味，還可以品嘗到香油、白糖、蜂蜜所混合的面亦的酥軟。