石首鮰魚是一種產(chǎn)自湖北省石首市境內(nèi)的長(zhǎng)江鮰魚，這種魚主要分布在長(zhǎng)江石首段回流灣內(nèi)，這種魚肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，適合多種烹飪方式，如清蒸、紅燒、燉湯等，在湖北地區(qū)十分的受市民歡迎。