三葉咸秧草是揚(yáng)中的一種野生蔬菜，這種蔬菜一般在冬季生長(zhǎng)，它具有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，而且天然無(wú)污染，里面還含有不少營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是醫(yī)藥價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都奇高的稀有蔬菜。