沈陽回頭是本地的一個小吃，在當(dāng)?shù)厥呛苡忻摹Ｆ錃v史久遠(yuǎn)，在制作方面都是有著自己的一套秘技的。其制作精細(xì)，造型別致，口味香醇，餃子皮柔軟勁道，可蒸、煮、烘烤烤、煎、炸、做法的特點(diǎn)是先將肉餡煸炒，經(jīng)過煸炒后的餃子餡不僅保留了肉的肥嫩香軟，且口感細(xì)滑不油膩。